皆さんはソースカツ丼をご存知だろうか？　福井県の名物がソースカツ丼であることを管理人は金沢に来るまで知りませんでした．でも桃鉄の福井駅の物件に「ソースカツ丼屋」があるので間違いないです！　ちなみに管理人も福井へ食いに行った事があります．有名なのは「ヨーロッパ軒」．たかがソースをまぶしたカツ丼と侮ることなかれ．下手なたまごで綴じたカツ丼よりはるかにうまいです．福井に御用の際には是非ご賞味ください．ちなみに福井以外でも関東の一部地域では，カツ丼を注文した時にソースカツ丼が出てくるらしいです．

　では本題．たまごカツ丼をやったからにはソースカツ丼もやらねばなるまい！　友人に福井県民が何人かいるので，やっておかねば後が怖い．で，作ってみる．実際のソースカツ丼はソースの質が非常に高くて，市販されているものとはコクや旨みが段違いである．もちろん貧乏管理人のアパートにはそんな素晴らしいソースは存在しない．スーパーでよく売っている奴しかない．話は変わるが関東ではカゴメのソースよりもブルドックソースというのがメジャーらしい(管理人は未確認)．

　前回，カツを噛み切るのに苦労したので今回は四等分に切っておく．それを十分程度ウスターソースに漬け込み，漬け込んだソースとともに暖かいご飯にぶっ掛ける．これだけ．見栄えが悪いので白髪ねぎを添えておいた．

どんぶりを使わなかったのはカツが小さいから

　食ってみる．こ，これは・・・　うまい！　うまいではないか！　少しソースに漬け込んだだけでこんなに変わるとは！　本物のソースカツ丼には百歩ばかり譲るが，卵カツ丼のときよりはるかにうまい！　ビックカツはソースとの相性はいいようだ！

☆☆☆☆☆☆

激ウマってほどではないがなかなかのものです！