このリクエストもリンク先のこういちさんから頂きました．毎度毎度どうもです．で，リクエスト内容は「おかゆの限界を探る」とのことだったのですが，これは「長時間放置せよ」とのことと勝手に判断！　これは以前にやったことがありますので報告します．

　おかゆを作ったあと，常温で放置すること３日間．放置というか忘れていたとも言う．一応ラップはかけてあったので乾燥はしていない．ラップを取って香りをかぐ！　なんというか「日本酒」の香りである．日本酒も元は米！　ならば放置おかゆは日本酒の素と同じものなのでは？　食う！　味はやわらかいおかゆ，匂いは安物の日本酒を薄くした感じ．食えないことは無い．しかし問題が・・・

　２時間後に腹痛になりました・・・

　日本酒は「酵母菌」で発酵させて作るものである．この放置おかゆはおそらく「酵母菌」ではなく「雑菌」で発酵した(腐ったといったほうがいいか？)ものである．菌の種類でこれほど害をなすものになろうとは・・・　

　今回はこれだけで終わりではない．これではただ腐ったおかゆを食っただけである．そこで，

長時間煮込んだおかゆを食う！

に内容を変更して実行！

　目標時間は６時間！　この間水を継ぎ足し継ぎ足ししながら，おかゆを煮込んでその変化を味わおうというものだ．早速ちゃっぴい(おかゆ専用鍋)に水とご飯を投入！　FIRE！　２０分に一回ぐらいは水を足してやらないと焦げてくる．けっこう面倒くさい．

２時間後・・・

このように変化した．ご飯は原型をかろうじて留めているものの，いつものおかゆの形状とは明らかに異なっている．食ってみる．味はおかゆである．

４時間後・・・

異様にまずそうだ．

この様になった．もはや通常のおかゆとは別物である．食う！　味が前回と少し味が異なっている．甘みの質が少し違う様に感じる．

６時間後・・・

　見た目的には「のり」である．あの黒い奴ではなく，小学生の「お道具箱」に良く入っているカラフルなビニールチューブに入った白色の「のり」である．食う！　味はもはやおかゆのものではない．オブラートの味である．私は小さい頃，オブラートがなぜ溶けるのか解明しようとして薬箱の中のオブラートを食いまくり，殴られた覚えがある．まさにそのオブラートの味である！　

　見た目が糊に似ているので紙をくっつけてみる．ちゃんとくっつくではないか！　しかも市販のものと同等程度の接着力がある．

結論：おかゆを長時間煮込めばオブラート味の糊ができる．

　

　ここでアクシデントが．実は記事を書くのに没頭していて，鍋を火にかけたままであったのを忘れていた．台所から煙が流れてきてはじめて思い出した．

真っ黒こげ！　すぐに水を投入したが・・・

おかゆ鍋ちゃっぴぃは死んでしまった．今まで変なおかゆを作りまくってごめんね(涙)．