いつもとなんら変わらない夕食時，ある友人が「生玉ねぎを四個食うと死ぬ」ってテレビで見たって話になりました．正直管理人は半信半疑でした．確かに玉ねぎを生で大量に食べることはありませんから真偽のほどは分かりませんけど，玉ねぎなんてかなりの量を日常生活で摂取しています．ならば，私がこの命を張って確かめてみようではないか！　確かに犬猫は玉ねぎを食うと中毒になりますので（でもウチの犬は普通に食ってたりする・・・），一応死んでしまったときのことも考えて「３日間音信不通だったら遺体を両親へ届けてくれ」って頼んでおきました．

　さっそくスーパーで玉ねぎ６個ゲット！　アパートに帰って皮を剥き剥き．彼が言うには「水にさらしたり，加熱したりしちゃ駄目」ってことらしいので，今回はりんごよろしくかぶりつく！　

　おぇっ！　すっげ〜辛いです．唐辛子などの辛さでは無い，いわゆるネギ辛さです．でも我慢して食う！　・・・今度は涙が出てきました．口でモグモグしてるときに，辛味成分が鼻を通って目にいってしまったようです．「涙を流しながら，生玉ねぎにかぶりついている自分」を鏡で見ていると，別の意味で涙が溢れてきます．

　１/３くらい食べた頃からでしょうか？　なんだか唇がヒリヒリしてきました．でも我慢我慢！　さらに食い続けると舌，そして喉もヒリヒリ！　残り１/３くらいの時には胃まで痛くなってきました．だがこれくらいでくたばる訳にはいかん！　私は玉ねぎを４個食って話の真偽を確かめねばならんのだ！

　２個目に突入！　正直かなり辛いです．舌の感覚はもうあまりありませんので不味さはそれ程ではないんですけど，唇が痛いです．胃もなんだか熱いです．二個目を数口食べた時，急に吐き気が・・・　ダッシュ！　後は皆様の想像にお任せします．でも多分その想像は間違ってません．その半時間後，後頭部に軽い頭痛が・・・　しばらくしたら収まりましたけど，ホントにヤバイかと思いました．

　

　結論：心配無用！　四個も食う前に体が拒否反応を示しますので，間違っても四個も食えません．誤食してしまっても四個食ってしまう前に体に変調をきたしてそれ以上食えなくなるでしょう．でも本当に４個分食べる（食べられるかは疑問だけど）と死ぬかも知れません．

　

　っと，ここからが重要なのですが，なぜ体に変調をきたしたのでしょう？　それについて色々調べてみました．先ほど犬・猫にネギ系を食わせてはいけないと書きましたけど，どうもこれはネギや玉ねぎ，ニンニクなどに含まれる硫化アリルって成分が原因のようです．これを犬・猫に限らず耐性を持たない動物が摂取すると，血液中のヘモグロビンを酸化し　(ちなみにヘモグロビンのヘモとは鉄Feのこと，だから鉄分が不足すると貧血になるんですね)，グロビンの不溶性変性産物（ハインツ小体と言うらしい）が形成され，赤血球が弾力性を失って壊れやすくなり溶血性の貧血を起こすらしいです．
　ちなみにどういう原理かは知りませんけど人間には硫化アリルに対する耐性が備わっているそうです．ただ一部にはこの耐性を持っておられない方がいらっしゃるらしく，そのような方はネギ系を食べると貧血を起こすらしいです．ちなみに管理人はネギ系大好きですのでバッチリ耐性は備わっていると考えられます．

　また，玉ねぎ等は切断やすりおろす事によって細胞膜を破壊され，揮発性の硫化アリルを生成し，それが人間に催涙の作用をするようです．逆にいえば硫化アリルは切断やすりおろす等何らかの加工を行えば，その成分は揮発し残留量は減少するようです．また硫化アリルは水溶性のようで，水にさらすと抜けていくようです．

　じゃあ，なぜ大量に食えなかったのか？　ここからは管理人の勝手な推測ですのであんまり当てにはしないで下さい．
　おそらく人間に硫化アリルに対する耐性があるといっても限界があるのだと思います．人間はアルコールを分解できますけど，それにも限界があってそれ以上アルコールを摂取すると，如何に酒に強い人でも酔っ払うように．先ほど述べましたように，加工したり水にさらすことによって硫化アリルは減少しますが，管理人は加工を行わずに生のまま丸かじりしたために，硫化アリルを耐性を超えた過剰摂取したことになったのではないでしょうか？　それが後頭部の軽い頭痛（貧血）の原因と考えています．ちなみに吐き気の原因ははっきりしています．硫化アリルは刺激物質ですので，胃に何も無い状態で過剰摂取すると，胃に炎症を起こします．これが吐き気につながったと思います．すきっ腹にカフェインを摂取すると気分が悪くなったりするのと同じですね．

　ちなみに硫化アリルが悪い物質かというと決してそんなことはありません．血液をサラサラにしたり，減量に効果があるそうです．要は薬の摂りすぎは毒ってヤツですね．